Σούπα κολοκύθας με sour cream και σχοινόπρασο

Constantinos
Constantinos @constantinos98
Αθήνα

Σούπα κολοκύθας με sour cream και σχοινόπρασο

15 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 2,5 kgκολοκύθα
  2. 2πράσα
  3. 3 κλωναρακιασέλερι
  4. 1φινοκιο
  5. 3καρότα
  6. 2πατατες
  7. 2κρεμμύδια
  8. 1 σκελίδασκορδο
  9. 2 κουταλιές της σουπαςβουτυρο
  10. Σχοινοπρασο
  11. Sour cream (ξυνοκρεμα)
  12. Αλατι
  13. Πιπερι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε σε κυβάκια την κολοκύθα τις πατάτες τα καρότα και συνεχίζουμε σε φέτες το κρεμμύδι το φινόκιο το πράσο το σκόρδο και το σέλερι

  2. 2

    Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι το σκορδο το πράσο το φινόκιο και το σέλεριΚαι τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν

  3. 3

    Στη συνέχεια προσθέτουμε την κολοκύθα το καρότο και την πατάτα αλατοπιπερωνουμε. Και αφήνουμε να βράσει για 40’

  4. 4

    Στη συνεχεια πολτοποιουμε την σούπα με ένα ράβδο μπλέντερ και την περνάμε από μια σίτα - σουρωτήρι

  5. 5

    Σερβίρουμε με μια κουτάλια sour cream και ψιλοκομμένο σχοινοπρασο

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Constantinos
Constantinos @constantinos98
στις
Αθήνα

Κορυφαία αναζήτηση σε

Παρόμοιες συνταγές