Καροτόσουπα βελουτέ με πατάτες και πορτοκάλι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο με το λάδι και το ζεσταίνουμε
- 2
Μόλις λιώσει το βούτυρο και ζεσταθεί, ρίχνουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το πράσο, τις πατάτες και την κολοκύθα.
- 3
Τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά περίπου.
- 4
Ρίχνουμε το ξύσμα και το χυμό πορτοκάλι, το ζωμό ή το νερό, αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο.
- 5
Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά μας.
- 6
Αφού ψηθούν όλα κλείνουμε το μάτι, αποσύρουμε απο τη φωτιά και βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα το ράβδο-μπλεντερ και αλέθουμε να λιώσουν όλα και να γίνει βελούδινη.
- 7
Προαιρετικά σερβίρουμε με λίγη κρέμα γάλακτος.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6826059
Σχόλια (8)