Ελαφρύ γλυκό (με κρέμα μπισκότα και μερέντα) για κάθε μέρα

Name: Ελαφρύ γλυκό (με κρέμα μπισκότα και μερέντα) για κάθε μέρα
Yield: 10-12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 αυγά; 5 κ.σ. ζάχαρη; 7 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 3 κ.σ. κακάο; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; Θα χρειαστείτε φόρμα με αποσπώμενο πάτο; 100 ml κρέμα γάλακτος 22% (να είναι πηχτή); 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη; 1/2 πακέτο μπισκότα (πτι μπερ ή ότι άλλο θέλετε); 2 σφηνάκια γάλα εβαπορέ; Την συνταγή για την μερέντα θα την βρείτε στις συνταγές μου

Δέσποινα @Despoina_P

Θεσσαλονίκη

Δεν γίνετε πολύ γλυκό μην σας ξεγελάει η εικόνα. Αλλά γίνετε πεντανόστιμο!

Δες περισσότερα

Ελαφρύ γλυκό (με κρέμα μπισκότα και μερέντα) για κάθε μέρα

Δέσποινα @Despoina_P

Θεσσαλονίκη

Δεν γίνετε πολύ γλυκό μην σας ξεγελάει η εικόνα. Αλλά γίνετε πεντανόστιμο!

Υλικά

15 λεπτά

10-12 κομμάτια

Για το παντεσπάνι:
4αυγά
5 κ.σ.ζάχαρη
7 κ.σ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 κ.σ.κακάο
3 κ.σ.ελαιόλαδο
Θα χρειαστείτε φόρμα με αποσπώμενο πάτο
Για την κρέμα μπισκότο:
100 mlκρέμα γάλακτος 22% (να είναι πηχτή)
4 κ.σ.ζάχαρη άχνη
1/2 πακέτομπισκότα (πτι μπερ ή ότι άλλο θέλετε)
2 σφηνάκιαγάλα εβαπορέ
Την συνταγή για την μερέντα θα την βρείτε στις συνταγές μου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Ανάψτε τον φούρνο να προθερμαίνετε στους 180° στον αέρα.
2

Για το παντεσπάνι... σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και την ζάχαρη και τα χτυπάμε (η στο μίξερ) ως που να γίνει ένα μείγμα.
3

Μετά προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και το λάδι ως που να γίνει ένα μείγμα. (Δεν βγαίνει πηχτό το μείγμα μην σας ανησυχεί)
4

Περνάτε λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας και μετά κλείνετε. Ρίχνεται το μείγμα μέσα και το βάζετε να ψηθεί για περίπου 15 λεπτά. (με ένα μαχαίρι ελέγξτε αν έχει ψηθεί). Βγάζετε και το αφήνετε να κρυώσει για μισή ώρα.
5

Για την κρέμα μπισκότο... παίρνετε ένα μπολ ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και το εβαπορέ και ανακατεύετε.
6

Μετά σπάτε τα μπισκότα με τα χέρια σας σε κομματάκια (μην είναι πολύ τρυμενα) και ανακατεύετε με ένα κουτάλι ως που να γίνει ένα μείγμα πηχτό.
7

Ετοιμάζεται και την μερέντα σε ένα μπολ.
8

Ρίχνετε την κρέμα μπισκότο πάνω στο παντεσπάνι στο ταψί και την απλώνετε ομοιόμορφα να γίνει μια ευθεία. Και τέλος απλώνετε από πάνω την μερέντα. Το βάζετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και είναι έτοιμο.