Πλένουμε καλά τις μπριζόλες μας. Τις αλοιφουμε με μουσταρδα και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε σε καθε μια απο λιγη ρίγανη.

Τις βάζουμε στο ταψι και ριχνουμε τον χυμο του λεμονιού και το ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα περίπου.