Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Για το παντεσπάνι. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε καλά με το σύρμα το μασκαρπόνε με την Nutella ή μερέντα σε ομοιογενή κρέμα χωρίς κόμπους. Κατόπιν κοσκινίζουμε το αλεύρι πάνω από τα δύο υλικά

Ανακατεύουμε προσεκτικά με μια μαρίζ μέχρι να πάρουμε ένα σφιχτό αλλά κρεμώδης μείγμα χωρίς κόμπους και υπολείμματα αλευριού. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μια στρογγυλή φόρμα με έλασμα διαμέτρου 20 -22εκ. "Στρώνουμε" απαλά το μείγμα μέσα στην φόρμα (προσοχή στα τοιχώματα)

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς στον αέρα για 40-50' περίπου. Αφού ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε 3 λεπτούς δίσκους (γιατί το κέικ είναι συμπαγές συγκριτικά με ένα παντεσπάνι γιαυτό δεν το θέλουμε χοντρό στην τούρτα μας)

Για την λευκή μους. Λιώνουμε τα κομματάκια κουβερτούρας σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμμάτων έως ότου λιώσει. να είναι εντελώς Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος και την βανίλια με το μίξερ χειρός μέχρι να δέσει (σαν πηχτό γιαούρτι). Κατόπιν προσθέτουμε την λιωμένη λευκή σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα κομματάκια λευκής κουβερτούραςΤο ίδιο βήμα ακολουθούμε και για την μους σοκολάτας. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν καλά και μετά γεμίζουμε τα κορνέ.

Για την συναρμολόγηση. Αφού παγώσουν οι μους σοκολάτας, τότε γεμίζουμε 2 διαφορετικά κορνέ. Στην συνέχεια, τοποθετούμε τον 1ο δίσκο του κέικ σε μια πιατέλα και ραντίζουμε με λίγο λικέρ της αρεσκείας μας. Με την βοήθεια του κορνέ γεμίζουμε με την λευκή μους. Σκεπάζουμε με το 2ο δίσκο κέικ

Συνεχίζουμε το γέμισμα με την 1/2 μους σοκολάτας. Το υπόλοιπο 1/2 το αφήνουμε για να στολίσουμε εξωτερικά και περιμετρικά την τούρτα. Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να "δέσουν" όλα τα υλικά

Διακοσμούμε με φρέσκα φρούτα και διάφορες άλλες λιχουδιές είτε από αυτές που προτείνω είτε δικής σας επιλογής. Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση