Τσίλι κον καρνέ πικάντικο με άγριο ρύζι

Τσίλι κον καρνέ πικάντικο με άγριο ρύζι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο λαδι μεχρι να γινουν διάφανα, προσθέτουμε τον κιμά να αλλάξει χρωμα, προσθέτω τις πιπεριές να μαραθούν, τα αλατοπιπερώνετε οσο επιθυμείτε, και τελος το κονκασέ και τα σκεπάζουμε με νερό και σκεπασμένα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα. Ρίχνουμε τις κονσέρβες με τα φασόλια που τα έχω στραγγίζει και πλύνει πρώτα και τα αφήνω για αλλα πέντε λεπτα, ισως να θελει μισή κούπα νερο ακομα.
- 2
Για το πιλάφι: Ρίχνω το βούτυρο σε κατσαρόλα και μολις ζεσταθεί ρίχνω το ρύζι και λιγο αλάτι/πιπέρι. Ανακατεύω μεχρι να γινει διάφανο το ρύζι, και αφου εχω ζεστάνει και το νερό ρίχνω μεσα και σκεπάζω το ρύζι με καπάκι. Χαμηλώνω τη φωτιά και ανακατεύω τακτικά μεχρι να σωθεί το νερό αλλα οχι τελείως. Σβήνω μολις δω οτι εχω φουσκώσει το ρύζι αλλα εχει νερο. Σκεπάζω και αφηνω για δεκα λεπτα να ρουφήξει το νερο.
- 3
Σερβίρω το τσίλι πανω απ το ρύζι ή αν θέλω τα ανακατεύω ολα μαζι.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια