Φτιάχνουμε το σιρόπι, βάζουμε στη κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκάλι και το ξυλάκι κανέλας

Βράζουμε για 5 λεπτά

Βάζουμε τη κατσαρόλα με το λάδι στη φωτιά, καβουρδιζουμε το σιμιγδάλι μέχρι να πάρει χρώμα, ρίχνουμε το ξύσμα, τα καρύδια και τις σταφίδες.

Ρίχνουμε το σιρόπι στο σιμιγδάλι, ανακατεύουμε μέχρι να πιει το σιρόπι και να γίνει ομοιόμορφο και το βάζουμε σε φόρμα

Πασπαλίζουμε με σκόνη κανέλας