Βάζω τα χταπόδια σε ταψάκι,όχι πολύ μεγάλο, μαζί με τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού, το σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και το ψήνω στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς περίπου 1.30 ώρα,ώσπου να μαλακώσει.Βγάζει αρκετά ζουμιά τα οποία αν θέλω τα χρησιμοποιώ για να φτιάξω σάλτσα για ζυμαρικά.(συμπληρώνοντας κρασί,λάδι,και ότι μπαχαρικά και μυρωδικά θέλω).

Το βγάζω απ'το ταψί και το περιχύνω με το λαδόξυδο,τη ρίγανη και αν θέλω με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κρεμμυδάκι.Καλή Σαρακοστή!!!