Μπακαλιάρος με τραγανό κουρκούτι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπαγώνω καλά τα φιλέτα μου και τα αφήνω να στραγγίξουν καλά σε αρκετό απορροφητικό χαρτί
- 2
Ετοιμάζω το κουρκούτι ως εξής: σε μεγάλο μπολ ρίχνω την φαρίνα, το αλάτι και την ζάχαρη και έπειτα τις μπύρες ενώ ταυτόχρονα ανακατεύω καλά.
- 3
Προσθέτω στο κουρκούτι και το ούζο και συνεχίζω καλό ανακατεμα ως να έχω ένα ομοιογενές παχύρρευστο μείγμα.
- 4
Αφήνω το μείγμα το ψηγείο για μισή ώρα.
- 5
Έπειτα, βάζω σε τηγάνι το λάδι να κάψει.
- 6
Αλευρώνω ένα ένα τα φιλέτα του μπακαλιάρου, τα περνώ από το κουρκούτι μου και τηγανίζω για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- 7
Τα αφήνω να στραγγίξουν σε χαρτί και.....
- 8
Σερβιρω!!!
Cooksnaps
Λέγομαι Λουκίσα Μαρία και λατρεύω την μαγειρική. Βασικά λατρεύω την κατανάλωση και την παρασκευή του φαγητού, τα οποία είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της καθηερινότητάς μου, παρόλο που εργάζομαι αρκετές ώρες...Μου αρέσει η παραδοσιακή ελληνική και ασιάτικη κουζίνα, και όλες οι συνταγές κυμαίνονται σε αυτήν την βάση. Βέβαια, λόγο προσωπικών προτημήσεων οι γεύσεις είναι κατά βάση πικάντικες, ακόμη και στις πιο παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας... Θα χαιρόμουν να μου γράψετε τα σχόλια σας σε περίπτωση που δοκιμάσετε κάποια από τις συνταγές μου!
Δες περισσότερα Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7571604
Σχόλια