Βράζουμε το νερό με τη φάβα και την ξαφρίζουμε (δεν ανακατεύουμε). Παράλληλα τσιγαριζουμε το κρεμμύδι.

Αφού ξαφρισει η φάβα προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να γίνει ομοιογενές μίγμα και να πιεί το νερό. Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 2-3 βράσεις και ανακατεύουμε για να μην κολλήσει. Αν θέλουμε ρίχνουμε χυμό λεμονιού ή/και ρίγανη κατά το σερβίρισμα.