Μαρμελάδα άγριο βατόμουρο

Τα άγρια βατόμουρα ήταν μια εμμονή μου όσο ζούσα στη Φλώρινα, όπου τα έβρισκες να τα πωλούν γιαγιάδες στη λαϊκή για περιορισμένο χρονικό διάστημα το καλοκαίρι. Καμμία σχέση με τα καλλιεργημένα!!! Έχει σούπερ χρώμα και γεύση! #στρουμφ

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα άγριο βατόμουρο

Barbie Darbie @Barbie_Darbie

Υλικά

2 κιλάάγρια βατόμουρα
1 κιλόλευκή ζάχαρη
1 κ.σ.χυμός λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τα βατόμουρα πρέπει να είναι διπλάσια σε βάρος της ζάχαρης. Τα πλένω καλά και τα στραγγίζω.
2

Τα τοποθετώ σε μια κατσαρόλα και βράζω αρχικά σε δυνατή φωτιά και αφού πάρει βράση, κατεβάζω σε μέτρια.
3

Φροντίζω να ανακατεύω συνεχώς. Βράζω για περίπου 20-25 λεπτά. Εν τω μεταξύ αποστειρώνω τα βαζάκια.
4

Στο τέλος του βρασίματος προσθέτω μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
5

Γεμίζω βαζάκια που έχω αποστειρώσει στο φούρνο, τα αναποδογυρίζω και τα αφήνω να κρυώσουν.