Φραουλένιο όνειρο!! vasw malopoulou!!

Θυμίζει τη σοκολάτα που όλοι λατρέψαμε τη ΚISS
Δυστυχώς δε μπορώ να σας κεράσω κομμάτι γιατί το γλυκό προορίζεται για την αδελφούλα μου που γιορτάζει!!

Δες περισσότερα

Φραουλένιο όνειρο!! vasw malopoulou!!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Για το παντεσπάνι
1\2 φλ ζάχαρη
3\4 φλ αλεύρι γ ο χ
1 κ γμπέκιν
1βανίλια
1 πρέζααλάτι
Για το σιρόπι
1 φλζάχαρη
1 1\2 φλ νερό
1 κ γχυμό λεμόνι
1βανίλια
Για τη κρέμα βανίλια
500 γρφυτική κρέμα (τη πράσινη)
100 γργάλα εβαπορέ
2βανίλιες
1 φακελάκιγκαρνί σκόνη
1ζαχαρούχο
Για τη κρέμα φράουλας
700 γρφράουλα
8-9 κ σζάχαρη
1 γεμάτη κ σκόρν φλάουρ
1βανίλια
2-3 κ σκονιάκ ή ποτό φράουλα
Γκανας
200 γρκουβερτούρα
200 γρκρ γάλακτος
1 κ σμέλι ή γλυκόζη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη και αλάτι 5λ!Προσθέτω τα στερεά υλικά κοσκινισμένα ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα!!
2

Αδειάζω το μίγμα σε ταψάκι 26-28εκ αβουτύρωτο στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνω στους 180 β σε προθερμασμένο φούρνο 20λ περίπου!!Αφήνω να κρυώσει εντελώς και χωρίζω σε δυο μέρη!
3

Βράζω το σιρόπι 1λ μόνο ισα να λιώσει η ζάχαρη και το αφήνω να κρυώσει!!
4

Ρίχνω στο μπλέντερ τις φράουλες με τη ζάχαρη και το κόρν φλάουρ να γίνουν πολτός (αν δε θέλετε τα σποράκια της φράουλας περάστε το πολτό απο μια σήτα πιέζοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης)! Ρίχνω το πολτό σε μια κατσαρόλα και ανακατεύω σε μέτρια φωτιά συνεχώς γιατί κολλάει μέχρι να δέσει η κρέμα!!
5

Προσθέτω το ποτό και τη βανίλια! Αδειάζω το μίγμα σε ενα μπόλ σκεπάζω με μεμβράνη και αφήνω να κρυώσει!!
6

Χτυπάω στο μίξερ τη κρέμα με το γάλα τις βανίλιες και το γκαρνί σε σαντιγή και προσθέτω και το ζαχαρούχο
7

Συναρμολόγηση!!!Βαζω ενα τσέρκι και στήνω τη τούρτα βάζοντας παντεσπάνι σιρόπι κρέμα βανίλιας και σάλτσα φράουλας!Πάλι παντεσπάνι σιρόπι κρέμα βανίλιας(στη μέση οχι σάλτσα φράουλας) και τελειώνω με σάλτσα φράουλας!!
8

Μπορούμε να βάλουμε αντι για τη τελευταία στρωση σαλτσα φράουλας γκανάς σοκολάτας και να βάλουμε φράουλα γλυκό χειροποίητο ή καραμελωμένες φράουλες οπως έβαλα εγω !!Γκανάς !Ζεσταίνω τη κρ γάλακτος κατεβάζω απο τη φωτιά και ρίχνω τεμαχισμένη τη σοκολάτα!Ανακατεύω να λιώσει και προσθέτω το μέλι ή τη γλυκόζη!!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Vasw @Vasw

στις Σάββατο 30 Μαρτίου 2019 08:17:19 UTC

Πάτρα

Ποιος απο εμας δεν έχει έστω και μια ανάμνηση απο τα παιδικά του χρόνια που σχετίζεται με τη γεύση!!Η περιγραφή μου ελπίζω να σας φανεί νόστιμη!! Η γεύση είναι πασπαλισμένη πότε με αλάτι και πότε με ζάχαρη για να νοστιμίζει στιγμές που ξεδιπλώνονται μέσα απο την οικογέννεια!Θυμάμαι πολύ μικρή το παππού μου που με τα χρυσά χεράκια του , μου χτυπούσε αυγό με ζάχαρη σε μια φλιτζάνα του τσαγιού με ενα κουταλάκι με μπρούτζινο χερουλάκι και άφηνε σημάδι στο χέρι καθώς το χτυπούσε για πολύ ωρα ώσπου να πάρει αυτό το ξεθωριασμένο κίτρινο λεμονί χρώμα !!!!Και ένιωθα κριτσανιστή τη ζάχαρη στα δόντια μου τη στιγμή που το γευόμουν!!!!!!!Θυμάμαι τις τηγανιτές αυγοφέτες της γιαγιάς απο το ψωμάκι που περίσσευε πασπαλισμένες με ζάχαρη και κανέλα ή μια φέτα ψωμάκι με λαδάκι και στημένη ντοματούλα και λίγο αλατάκι για νοστιμιά!!Στο μυαλό μου αλλά περισσότερο στη ψυχή μου είναι χαραγμένες πολύ βαθιά αυτές οι απλές γεύσεις που δεν θα τις αντικαταστήσει ποτέ καμιά άλλη νοστιμία οσο απλά και αν ήταν τα υλικά που είχαν! Αν θέλετε να ταξιδεψτε μαζί μου στις δικιές μου γεύσεις μπορείτε μέσα απο την ομάδα μου με το ονομασία ΠΡΟΣΠΑΘΩ!Είναι γεύσεις που νοσταλγώ !!Είναι γεύσεις που αγαπώ και είμαι ευγνόμων που τις δοκίμασα απο δυο ανθρώπους που υπήρξαν και θα υπάρχουν στη ψυχή μου!!ΠΑΠΠΟΥ ΓΙΑΓΙΑ ΣΑΣ ΛΑΤΡΕΥΩ !!!!!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Alma @cook_14254489

Σάββατο 30 Μαρτίου 2019 08:19:31 UTC

😊τεεεεεεελιοοοο 👌👌

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές