Λαχανόρυζο Κρήτης (με χοντρό τραχανά)

Name: Λαχανόρυζο Κρήτης (με χοντρό τραχανά)
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 λάχανο; 3 καρότα; 1 κρεμμύδι ξερό; 50 τραχανά χοντρό; 50 γρ ρυζι Καρολίνα; 150 ml ελαιόλαδο; 1 ντομάτα τριμμένη; 1 φύλλο δάφνης; 1 κτγ κουρκουμά; Μπαχάρι; 1 κτγ γλυκιά πάπρικα (προαιρετικά); Αλάτι; Πιπέρι; 2 ποτήρια νερό (ζεστό)

Nektarios N @Nektarios_03

Ένα απίστευτο πιάτο με πολλά αρώματα και μοναδική γεύση !!!!!!!

Δες περισσότερα

Λαχανόρυζο Κρήτης (με χοντρό τραχανά)

Nektarios N @Nektarios_03

Ένα απίστευτο πιάτο με πολλά αρώματα και μοναδική γεύση !!!!!!!

Υλικά

6 μερίδες

1/2λάχανο
3καρότα
1κρεμμύδι ξερό
50τραχανά χοντρό
50 γρρυζι Καρολίνα
150 mlελαιόλαδο
1ντομάτα τριμμένη
1 φύλλοδάφνης
1 κτγκουρκουμά
Μπαχάρι
1 κτγγλυκιά πάπρικα (προαιρετικά)
Αλάτι
Πιπέρι
2 ποτήριανερό (ζεστό)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε το λάχανο, τα καρότα και το κρεμμύδι σε μέτρια κομμάτια.
2

Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το λάχανο με το κρεμμύδι και τα καρότα
3

Προσθετουμε μετα την ντομάτα,αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κουρκουμά, τα μπαχάρια και την δάφνη. και σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά
4

Μετα προσθετουμε τον χοντρό, το ρύζι με το νερό (ζεστό) σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιει όλα τα νερά...
5

Προσοχή λόγο ότι ο τραχανάς κολλάει θέλει ανα διαστήματα λίγο ανακάτεμα πριν το σβήσουμε από την φωτιά !