Σε ένα μπωλ βάζουμε το λάδι και το κρασί και τα αναμιγνύουμε. Προσθέτουμε το αλάτι, την ζάχαρη, το μπεικιν και την σόδα. Ρίχνουμε σταδιακά τα αλεύρια. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη και να μπορούμε να πλασουμε τα χαλκαδακια.

Τα στρώνουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε θερμαινόμενο φούρνο στους 150 βαθμούς για 15-20 λεπτά.