Αρχικά βάζω τα λουκάνικα στο τηγάνι η σε ένα κατσαρολάκι με λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα και έπειτα τα ρίχνω στο ταψί

Στο ίδιο σκεύος ρίχνω τις πιπεριές και το κρεμμύδι αφού τα έχω κόψει σε μέτρια κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν,προσθέτω αλάτι,ζάχαρη,πιπέρι και λίγο πριν τα βγάλω ρίχνω 2-3 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί και αφήνω 1 λεπτό να εξατμιστεί..και ρίχνω πάλι όλα τα υλικά στο ταψί

Τέλος περνάω λίγο το κριθαράκι από το ίδιο σκεύος με λίγο λάδι για 2 λεπτά και ανακατεύω

Προσθέτω και το κριθαράκι στο ταψί και στη συνέχεια βάζω χλιαρό νερό (αν έχετε ζεστό απ'το βραστήρα καλύτερα) μέχρι να τα σκεπάσει

Προσθέτω τον πολτό ντομάτας περίπου 5 κουταλιές της σούπας (ώστε να κοκκινίσει)

Ψήνουμε στους 200° και πάνω-κάτω για περίπου 20 λεπτά μέχρι να βράσει το κριθαράκι και λίγο πριν το βγάλουμε τρίβουμε την φέτα και αφήνουμε για 2 ακόμα λεπτά

Καλή μας όρεξη!!!