Το ίδιο κάνουμε και με το κοτόπουλο. Μετά από το ξαφρισμα το αφήνουμε στη χύτρα για 15 λεπτά.Κρατάμε το ζουμί των κρεάτων που έχουμε ψήσει και τα ψιλοκόβουμε μόλις κρυώσουν.Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το δροσερό και το ξερό κρεμμύδι και με λίγο λάδι σωτάρουμε τα συκωτάκια και τα υπόλοιπα κρέατα. Επίσης προσθέτουμε το μαρούλι τον άνηθο και το ρύζι.Στο τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και αυγοκοβουμε.