Γρήγορο προφιτερόλ

Γιατι μετα το ψητο χρειαζεται και ενα γλυκάκι! Η συνταγή είναι της Σοφης Τσιωπου. Μια συνταγή γρήγορη και γευστικοτατη! Οπότε και να τη κάνω εισπράττω πάντα συγχαρητήρια! Λίγα μυστικά ακομα: μπορείτε στη γκαναζ να προσθέσετε μια κ.σ. κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας σας. Επίσης μπορείτε από πάνω να βάλετε τριμμένο μπισκότο ή καρύδι. Μπορεί να γίνει σε ατομικά μπαλάκια ή σε ένα μεγάλο πυρεξ. #πασχαλινότραπέζι

Δες περισσότερα

Γρήγορο προφιτερόλ

Υλικά

Για τη βάση:
1 μεγάλησυσκευασία κρουασανάκια με γέμιση μιλφέιγ
1 φάκελοκρέμα ζαχαροπλαστικής μιλφέιγ
2 φακελάκιασκόνη γκαρνί σαντιγί
1150 mlκρύο γάλα
Για τη γκανάζ:
150 γρ.κουβερτούρα πικρή
150 γρ.κουβερτούρα γάλακτος
150 mlγάλα εβαπορέ
2 κ.σ.μαργαρίνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα πυρεξ κόβουμε στη μέση και τοποθετούμε τα κρουασανάκια.
2

Σε ένα μπολ χτυπάμε τη κρέμα μιλφέιγ με 750ml γάλα για 5 λεπτά. Σε άλλο μπολ χτυπάμε το ένα γκαρνί με 200 ml γάλα για αλλά 5 λεπτά.
3

Μόλις οι κρέμες είναι έτοιμες τις ενώνουμε χτυπώντας για αλλά 3 λεπτά.
4

Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα κρέμας στα κρουασανάκια και τα ανακατεύουμε λίγο να πάει παντού ύστερα Ρίχνουμε και την υπόλοιπη. Στρώνουμε καλά τη κρεμα να είναι ομοιόμορφο το αποτέλεσμα. Βάζουμε στο ψυγείο ώσπου να ετοιμάσουμε τη γκανάζ.
5

Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Μόλις είναι έτοιμο αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί. (Εάν βάλετε και ποτό θα το προσθέσετε στο τέλος αφού την βγάλετε από τη φωτιά).
6

Περιχύνουμε με τη γκανάζ το γλυκό και στρώνουμε καλά να πάει παντού.
7

Σε ένα μπολ χτυπάμε το άλλο γκαρνί με 200ml γάλα για 5 λεπτά και με ένα κουτάλι βάζουμε σαντιγί στολίζοντας το γλυκό όπως μας αρέσει.