Εναλλακτικά πασχαλινά αυγά
Φέτος ήθελα να βάψω τα αυγά όχι με βαφές του εμπορίου αλλά με φυσικές βαφές. Να πω την αλήθεια το αποτέλεσμα δεν με ενθουσίασε. Αυτά με τα κρεμμυδόφυλλα μου βγήκαν πολύ σκούρα, και αυτά με τον κουρκουμά θαμπά. Βέβαια ίσως να έπαιξε ρόλο ότι δεν είχα άσπρα αυγά αλλά τα αυγά από τις κότες μας είναι σκουρόχρωμα. Εγώ μοιράζομαι μαζί σας τον τρόπο που τα έφτιαξα και σίγουρα παίρνει πολλές διορθώσεις 😊 #πάσχα2019 #αυγά
Εναλλακτικά πασχαλινά αυγά
Φέτος ήθελα να βάψω τα αυγά όχι με βαφές του εμπορίου αλλά με φυσικές βαφές. Να πω την αλήθεια το αποτέλεσμα δεν με ενθουσίασε. Αυτά με τα κρεμμυδόφυλλα μου βγήκαν πολύ σκούρα, και αυτά με τον κουρκουμά θαμπά. Βέβαια ίσως να έπαιξε ρόλο ότι δεν είχα άσπρα αυγά αλλά τα αυγά από τις κότες μας είναι σκουρόχρωμα. Εγώ μοιράζομαι μαζί σας τον τρόπο που τα έφτιαξα και σίγουρα παίρνει πολλές διορθώσεις 😊 #πάσχα2019 #αυγά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βγάζουμε τα αυγά από το ψυγείο να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Τα πλένουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Βάζουμε τα κρεμμυδόφυλλα σε πλατιά κατσαρόλα με αρκετό νερό να σκεπαστούν. Ρίχνουμε και το ξύδι και βάζουμε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσουν 15 λεπτά και το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
- 3
Αφού κρυώσει βάζουμε μέσα ένα ένα τα αυγά με προσοχή, σε μια στρώση. Αν δεν σκεπάζονται καλά προσθέτουμε νεράκι. Τα βράζουμε για 15 λεπτά.
- 4
Τα βγάζουμε με με ένα κουτάλι ένα ένα με προσοχή και τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί. Τα αυγά μας θα γίνουν πολύ σκούρα. Αν θέλουμε να γίνουν πιο ανοιχτόχρωμα κεραμιδί, τα βάζουμε να βράσουν μαζί με τα κρεμμυδόφυλλα στην πρώτη φάση. Μπορούμε να φτιάξουμε και κεραμιδί αυγά και σκούρα.
- 5
Για να βάψουμε με τον κουρκουμά, βάζουμε σε πλατιά κατσαρόλα τον κουρκουμά με λίγο ζεστό νερό και και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά. Προσθέτουμε ακόμη αρκετό νερό και το ξύδι. Βάζουμε μέσα τα αυγά και αν δεν σκεπάζονται ρίχνουμε λίγο ακόμη νερό.
- 6
Βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε για 15 λεπτά. Θα δούμε ότι σχηματίζεται αφρός κατά το βράσιμο. Με ένα κουτάλι τον αφαιρούμε όσο μπορούμε. Όταν είναι έτοιμα κατεβάζουμε από τη φωτιά και βγάζουμε τα αυγά με ένα κουτάλι ένα ένα σε απορροφητικό χαρτί.
- 7
Όταν όλα τα αυγά κρυώσουν βάζουμε λίγο λάδι σε χαρτί κουζίνας ή ένα κομμάτι μαλακό ύφασμα και αλείφουμε τα αυγά. Τα αφήνουμε στο απορροφητικό χαρτί μέχρι να στεγνώσει λίγο το λάδι και τα τοποθετούμε σε καλάθι ή αυγοθήκες.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (24)