Κυπριακές φλαούνες παραδοσιακές από τα χεράκια της Αιμιλίας

Name: Κυπριακές φλαούνες παραδοσιακές από τα χεράκια της Αιμιλίας
Yield: 10 μεγάλες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1kg λαδοτύρι; 2 χαλούμια; 1/2 ποτήρι αλεύρι; 6 αυγά; 2 κουταλιές baking powder; 3 κουταλιές ζάχαρη; 2 αυγά αν η ζύμη είναι σφιχτή; 2 σακουλάκια μαχλέπι; 1 σακουλάκι μαστίχα; Λίγο δυόσμο φρέσκο; 1 ποτήρι σταφιδάκια ξανθά (προαιρετικά); 2 αυγά; 2 ποτήρια γάλα; 2 κουταλάκια baking powder; 1 κουταλιά αλάτι; 1 ποτήρι σπορέλαιο; 1 κουταλιά ζάχαρη; 1 1/2 kg αλεύρι

Kwnstantina Penlidou @cook_16746676

Κυπριακές φλαούνες παραδοσιακές από τα χεράκια της Αιμιλίας

Kwnstantina Penlidou @cook_16746676

Υλικά

45'

10 μεγάλες

Γέμιση :
1kg λαδοτύρι
2χαλούμια
1/2 ποτήριαλεύρι
6αυγά
2 κουταλιέςbaking powder
3 κουταλιέςζάχαρη
2αυγά αν η ζύμη είναι σφιχτή
2 σακουλάκιαμαχλέπι
1 σακουλάκιμαστίχα
Λίγοδυόσμο φρέσκο
1 ποτήρισταφιδάκια ξανθά (προαιρετικά)
Ζύμη :
2 αυγά
2 ποτήριαγάλα
2 κουταλάκιαbaking powder
1 κουταλιάαλάτι
1 ποτήρισπορέλαιο
1 κουταλιάζάχαρη
1 1/2 kgαλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης και τα αφήνουμε για 45'.
2

Αφού κάτσει για 45' βάζω μια κουταλιά baking powder
3

Για τη ζύμη χτυπάμε πρώτα τα αυγά, το γάλα και το σπορέλαιο και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
4

Ζυμώνουμε καλά και μετά τη χωρίζουμε σε δέκα μπάλες
5

Παίρνοντας την κάθε μπάλα την ανοίγουμε και στο κέντρο της βάζουμε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση
6

Διπλώνουμε τις άκρες βάζοντας λίγο νεράκι στις άκρες για να μην ανοίξουν
7

Ρίχνουμε λίγο σουσάμι
8

Και ψήνουμε στους 40° σε ταψί το οποίο έχουμε βουτηρωσει για 45'