Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο λιωμένο, τη ζάχαρη, το αβγό, το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, τη βανίλια και ζυμώνουμε καλά.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ και βάζουμε το μείγμα να ψηθεί στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Έπειτα στρώνουμε από πάνω το καραμελωμένο ζαχαρούχο και βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα. Αφού παγώσει, σε αυτή τη φάση μπορούμε να το κόψουμε κατά μήκος για να δημιουργήσουμε δύο μακριά μπαστούνια σαν το τουιξ του εμπορίου.

Λιώνουμε την κουβερτούρα με 1 κουταλιά βούτυρο, ξεφορμάρουμε το κέικ μας σε πιατέλα, το περιχύνουμε με τη σοκολάτα και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.