Κόβουμε την ζύμη σε τετράγωνα 10εκ. περίπου

Ζυμώνουμε τον κιμά και το ροκφόρ και αλατοπιπερώνουμε

Βουτυρώνουμε τα τετράγωνα, βάζουμε μια μπάλα από το μείγμα στην μέση και καλύπτουμε με τις άκρες.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.