Μακαρόνια βίδες με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας

Name: Μακαρόνια βίδες με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μακαρόνια βίδες; 2 κονσέρβες μανιταριών (2 χ 400γρ); 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες (400γρ); 2 κύβους λαχανικών; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; Ρίγανη; Δυόσμο; Αλάτι; Πιπέρι; Σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά); Ελαιόλαδο

ODYMAR (MARIA ODYSSEOS PITHARIDOU) @odymar123

CYPRUS

Εύκολα και νηστίσιμα!..🙂

Δες περισσότερα

Μακαρόνια βίδες με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας

ODYMAR (MARIA ODYSSEOS PITHARIDOU) @odymar123

CYPRUS

Εύκολα και νηστίσιμα!..🙂

Υλικά

30-45 λεπτά

6-8 μερίδες

500 γρμακαρόνια βίδες
2 κονσέρβεςμανιταριών (2 χ 400γρ)
1 κονσέρβαψιλοκομμένες ντομάτες (400γρ)
2 κύβουςλαχανικών
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Ρίγανη
Δυόσμο
Αλάτι
Πιπέρι
Σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-45 λεπτά

1

Αδειάζουμε τα μανιτάρια από τις κονσέρβες σε τρυπητό και τα πλένουμε. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να κοκκινίσουν λίγο.
2

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 1 κύβο λαχανικών. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι.
3

Προσθέτουμε ρίγανη, δυόσμο, πιπέρι και αν θέλουμε λίγο αποξηραμένο ή φρέσκο ψιλοκομμένο σκόρδο.
4

Προσθέτουμε τις ντομάτες και γεμίζουμε το τενεκεδακι της κονσέρβας με χλιαρό νερό και το βάζουμε κι αυτό στη σάλτσα μας. Κλείνουμε την κατσαρόλα (χωρίς να χαμηλώσουμε τη φωτιά) και βάζουμε να βράσει το νερό για τα μακαρόνια με 1 κύβο λαχανικών, λίγο δυόσμο και λίγο αλάτι
5

Όταν βράσει το νερό βάζουμε τα μακαρόνια να ψηθούν (ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας).
6

Χρησιμοποιούμε αυτό το έξυπνο εργαλείο ή ένα τρυπητό για να στραγγίξουμε τα μακαρόνια. Αν η σάλτσα μας δεν έχει πιεί ακόμα το νερό της και να πήξει βάζουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο και ανακατεύουμε τα μακαρόνια για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
7

Όταν η σάλτσα μας είναι έτοιμη την ανακατεύουμε με τα μακαρόνια και σερβίρουμε... 😋