Στον κάδο του μίξερ βάζω τη μαγιά και το νερό και ανακατεύω με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί και το αφήνω για λίγο ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγια. Έπειτα προσθέτουμε στον κάδο όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε. Όταν η ζύμη ξεκολλάει από τον κάδο είναι έτοιμη.

Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει. Συνήθως το καλοκαίρι παίρνει γύρω στη μισή ώρα.Το χειμώνα μπορεί να ξεπεράσει και τη μία ώρα. Γεμίζουμε ένα μπολ με νερό και βάζουμε τη ζάχαρη πού είναι για την επικάλυψη. Ανακατεύουμε καλά για να λιώσει η ζάχαρη.

Η ζύμη βγάζει περίπου 10 με 14 κουλούρια ανάλογα το μέγεθος τους. Οπότε κόβω τη ζύμη σε ίσα μέρη. 10 ή14. Κάνουμε σχήμα μιας κουλούρας τη βουταμε μέσα στο νερό με τη ζάχαρη και έπειτα στο σουσάμι. Συνεχίζουμε έτσι με όλα. Σε καλά προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε τα κουλούρια μας περίπου 20 λεπτά στις αντιστάσεις. Έτοιμα είναι όταν πάρουν χρώμα.... Καλή απόλαυση...