Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι μας γιατί πρέπει να κρύωσει για να το βάλουμε στο γαλακτομπούρεκο μας με το Νεράκι,το 1 κιλό ζάχαρη,κανέλα,Γαρυφαλα,φλούδα λεμονιού,και μόλις λείωσει η ζάχαρη βάζουμε την γλυκόζη η το χυμό λεμονιού,αφήνουμε να βράσει 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει καλα.

Πάμε για την τέλεια κρέμα,βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα το γάλα,το ρυζαλευρο,το κορν φλαου,τα 500 γρ ζάχαρη,τις βανίλιες και το ξύσμα,βάζουμε στην φωτιά σε μεσαία δύναμη και ανακατεύουμε συνεχώς να μην μας πιάσει,μόλις αρχίζει και γίνει ένας παχύς χυλός σβήνουμε,αφήνουμε μέχρι να ετοιμάσουμε τα μέρη που θα φτιάξουμε το σιροπιαστο μας

Βουτυρωνουμε τα ταψιά μας,βάζουμε το πολύ 4 φύλλα να κάνουμε φωλιά για την κρέμα μας,βάζουμε περιπου στο μισό του ταψιού κρέμα,γυρνάμε τα φύλλα μας προς τα μέσα,βουτυρωνουμε ξανά και βάζουμε αλλά 5-6 φύλλα βουτυρωμένα άπο πάνω,κόβουμε τις άκριες πιέζουμε τις άκριες το φύλλο για να μην καεί στο ψήσιμο,χαρακιάζούμε μόνο επάνω το φύλλο μας ραντιζουμε με νεράκι και ψήνουμε στους 200 για 30 -35 λεπτά τα μικρά ταψακια,βγάζουμε από τον φούρνο μας και βάζουμε 1 κουτάλα σιροπακι σε κάθε ταψάκι !!

Η ανάλογα την υπογλυκαιμία 😋😋😋😋,φίλοι μου η συνταγή είναι πολύ ωραία για σπιτικό σιροπιαστο να μοσχοβολά ο τόπος μας όπως ξέρει να φτιάχνει η ΛΕΡΟΣ μας ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!