Κόκκινες φακές βελουτέ
Αυτή η συνταγή είναι μια από τις αγαπημένες μου. Μου την έμαθε η αδερφή μου, που είναι λάτρης της ινδικής κουζίνας. Κάθε φορά που μαγειρεύω φακές προτιμώ αυτόν τον τρόπο με ή και χωρίς το γάλα καρύδας.
Αξίζει να τη δοκιμάσετε! 😊
#ΧρυσόΠιρούνι
Κόκκινες φακές βελουτέ
Αυτή η συνταγή είναι μια από τις αγαπημένες μου. Μου την έμαθε η αδερφή μου, που είναι λάτρης της ινδικής κουζίνας. Κάθε φορά που μαγειρεύω φακές προτιμώ αυτόν τον τρόπο με ή και χωρίς το γάλα καρύδας.
Αξίζει να τη δοκιμάσετε! 😊
#ΧρυσόΠιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα (σε δυνατή φωτια) προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε τα λαχανικά αφου τα έχουμε καθαρισει και κόψει.Ανακατεβουμε και τα αφήνουμε μεχρι να μαλακώσουν.
- 2
Ξεπλένουμε τη φακη και την προσθέτουμε στην κατσαρολα να τσιγαριστει λιγακι.
- 3
Προσθέτουμε το νερό (ισα ισα να σκεπαζει τις φακες),το κάρυ,το αλάτι, το πιπερι,το φύλλο δαφνης και χαμηλωνουμε τη φωτια. Ανακατεύουμε και αφηνουμε να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
- 4
Ελέγχουμε αν έχουν βράσει οι φακες. (Εδώ μπορουμε να προσθέσουμε ακομα λιγο νερό σε περίπτωση που δουμε οτι εχει εξατμιστεί και οι φακες δεν ειναι έτοιμες.)Καλο θα ήταν να υπάρχει λιγο νερό για να είναι ευκολότερο στο χτύπημα με το μίξερ.
- 5
Βγάζουμε το φύλλο δάφνης και σβήνουμε το μάτι. Παίρνουμε το μίξερ χειρός και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα (Σαν πουρες).
- 6
Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε με την κουτάλα μας. Σε περίπτωση που δεν έχουν διαλυθεί καλα οι φακες μπορουμε να ξαναχτυπησουμε με το μίξερ.(Μπορούμε να προσθέσουμε περισσοτερο γαλα, αλλα με προσοχή γιατί στο τέλος η καρύδα θα σκεπάσει όλες τις άλλες γευσεις).
- 7
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια