Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη, προσθέτουμε το αλεύρι, την βανίλια και το αλάτι μέχρι να πάρουμε μια ομοιόμορφη ζύμη. Αφήνουμε στο ψυγείο λίγο για να παγώσει.

Ανοιγουμε λιγη λιγη τη ζυμη με τη βοηθεια αλευριου περιπου 1 εκ παχος και κοβουμε μπισκοτα με κουπ-πατ ή με ενα ποτηρι.

Τοποθετουμε τα μπισκοτα σε ταψι με λαδοκολλα κ τα αφηνουμε για λιγο στο ψυγειο να σφιξουν (απαραιτητο).

Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 στον αερα για 12 με 15 λεπτα, αναλογα το φουρνο, μεχρι να ροδισουν ελαφρα. Τα βγαζουμε και τα αφηνουμε να κρυωσουν πριν τα αποθηκευσουμε.