Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με την ζάχαρη, έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ένα ένα, και στο τέλος το αλεύρι με μικρές δόσεις. Πρέπει να γίνει ζύμη πολύ μαλακή αλλά να μην κολλάει στα χέρια, για αυτό βάζουμε το αλεύρι πάντα με μικρές δόσεις, για να το συστήσουμε εγγενώς,η άμα χρειαστεί να προσθέτουμε λίγο ακόμα.

Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά, έπειτα φτιάχνουμε μικρές μπαλιτσες 30 γρ περίπου, και βάζουμε στο ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί, αφήνουμε απόσταση μεταξύ τους. Έπειτα παίρνουμε ένα πλαστικό μπουκάλι, βουτάμε την άκρη μέσα στο κακάο, και πατάμε τίς μπαλιτσες ακριβώς στη μέση, και γυρνάμε λίγο