Πλενουμε καλα τα σαλιγκάρια. Σε μια κατσαρολα βραζουμε νερό και ριχνουμε μεσα τα σαλιγκάρια. Βγαζουμε τον αφρο. Μολις βρασουν 5 λεπτα αδειαζουμε το νερο, και τα βραζουμε σε καινουργιο με αλάτι και τα δυο φύλλα δάφνης για μιση ωρα. Τα στραγγίζουμε. Τα ξεπλενουμε καλα, και περιμενουμε να κρυωσουν.

Κοβουμε το κελυφος απο πανω.ξεπλενουμε παλι και στραγγιζουμε τα σαλιγκάρια..βαζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρολα. Μολις καψει ριχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο,και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε χωρις να καουν. Προσθετουμε τα σαλιγκάρια να τσιγαριστούν για 5 λεπτά ακόμη.

Προσθετω το σέλινο, ριχνω την ντομάτα, 2 φλυτζάνια νερό, αλάτι και πιπέρι. Οταν παρει βράση ρίχνουμε το ρύζι, και αν χρειαστεί λιγο ζεστό νερό ακομη.βραζουμε για 10 λεπτα περιπου και το φαγητό ειναι ετοιμο...καλη ορεξη....😊