Ρίχνουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, κουρκουμά, σκόρδο αποξηραμένο, ρίγανη και ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου. Σε ένα τηγάνι γκριλ πού έχουμε βάλει στη φωτιά τοποθετούμε το κοτόπουλο. Το αφήνουμε για 5 με 7 λεπτά και τα γυρίζουμε από την άλλη μεριά. Άλλο τόσο και από την άλλη μεριά.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το τιγάνι και το βάζουμε στο προθέρμανσμενο φούρνο 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Μετά τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κιβάκια

Κόβουμε και το κρεμμύδι σε κυβάκια. Το τυρί το κάνουμε τρίμματα. Τα ρίχνουμε τα υλικά σε μία σαλατιέρα

Ρίχνουμε αλάτι, ρίγανη, σουσάμι μαύρο και ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε καλά. Καλή μάς όρεξη 😊😊😊