Γαρίδες σαγανάκι

Name: Γαρίδες σαγανάκι
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό γαρίδες, κατεψυγμένες & καθαρισμένες; 1 σφηνάκι ούζο; 3-4 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες; 1 σκ σκόρδο; 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; Λάδι; Αλάτι και πιπέρι; Μαϊντανό ψιλοκομμένο

evipele @evipele

,ελλαδα

Μυρίζει ούζο και θάλασσα!! Από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά πιάτα, το φτιάχνω για μεσημεριανό ως κυρίως γεύμα αλλά και για βραδινό μεζεδάκι με συνοδεία ούζου ή παγωμένης μπύρας!
#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Γαρίδες σαγανάκι

Υλικά

20'-25'

2-3 μερίδες

1/2 κιλόγαρίδες, κατεψυγμένες & καθαρισμένες
1 σφηνάκιούζο
3-4ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 σκ σκόρδο
1 μικρόκρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
Λάδι
Αλάτι και πιπέρι
Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20'-25'

1

Σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι και ρίχνουμε τις γαρίδες. Αφήνουμε 1'-2' και σβήνουμε με το ούζο (Ρίχνουμε δηλαδή το ούζο και αφήνουμε 1'-2' να εξατμιστεί το αλκοόλ).
2

Αφαιρούμε τις γαρίδες από το τηγάνι και τις κρατάμε στην άκρη.
3

Στο τηγάνι μας, ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη ντομάτα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
4

Όταν η σάλτσα μας είναι έτοιμη, προσθέτουμε τις γαρίδες. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρουν μια βράση μαζί με τη ντομάτα. Σβήνουμε το μάτι και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.
5

Απολαύστε σκέτες, με φρέσκο ψωμί και τυρί φέτα ή περιχύσετε με αυτές ζυμαρικά της επιλογής σας ή ρύζι!
6

ΤΙΡ: Οι γαρίδες κατά προτίμηση να είναι μεγάλες. Οπωσδήποτε ξεπαγώστε από το προηγούμενο βράδυ και στέγνωστε με χαρτί κουζίνας πριν τις βάλετε στο τηγάνι.