Πρεβέντα (Μπουγάτσα ή Κουλούρα)

Ένα μυρωδάτο και πεντανόστιμο γλυκό ψωμί, «κεντημένο» και διακοσμημένο με διάφορα σχέδια από ζυμάρι, μελωμένο έργο τέχνης,το ετοιμάζουν μέχρι και σήμερα σε ορισμένους τόπους στην Ελλάδα και το πάνε στο τραπέζι του γάμου σαν δώρο γάμου!
Η πρεβέντα κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και σερβίρεται αντί της τούρτας!

Δες περισσότερα

Πρεβέντα (Μπουγάτσα ή Κουλούρα)

Υλικά

60 λεπτά προετοιμασίας

1 μεγάλο ψωμί

400 grπροζύμι
2500 grαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 νεροπότηροΕλαιόλαδο ή Σπορέλαιο
1 νεροπότηρογάλα φρέσκο
1 1/2 νεροπότηροζάχαρη
5 μεγάλααυγά
4 κάψουλεςβανιλίνη
2 κουταλιές της σούπαςξύσμα λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
Επιπλέον θα Χρειαστείτε:
Μέλι
Κουφέτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λεπτά προετοιμασίας

1

Ανακατεύουμε σε μία μεγάλη λεκάνη όλα τα υλικά,εκτός από το αλεύρι. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε πολύ καλά!
Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό σημείο να διπλασιαστεί ο όγκος της περίπου 1 ώρα.
2

Κρατάμε όσο ζυμάρι θέλουμε για τα σχέδια
3

Ζυμώνουμε πάλι και τοποθετούμε σε ένα μεγάλο λαδωμένο στρογγυλό ταψί την ζύμη.
Την διακοσμούμε με τα σχέδια της αρεσκείας μας.
4

Ψήνουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο για 2 ώρες περίπου στους 180°C, όταν η πρεβέντα πάρει χρώμα (ροδίσει) σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο..
5

Μόλις κρυώσει ζεσταίνουμε το μέλι και την αλείφουμε με πινέλο.
Προφέρεται μέσα λευκό τραπεζομάντηλο, στολισμένη με κουφέτα και τριαντάφυλλα!