eugenia031

μελομακάρονα • κουβερτούρα • κουβερτούρα • γάλα ή κρέμα γάλακτος • Χτυπημένη κρέμα ή σαντιγί

νερό • αλεύρι ολικής άλεσης • Αλάτι • λάδι • κιμάς • καρότο τριμμένο • κολοκύθι τριμμένο • κρεμμύδι τριμμένο • ζωμό φρέσκο • φρέσκια ντομάτα τριμμένη ή κονκασέ • Τυρί τριμμένο κίτρινο ή ό,τι τυρί έχουμε

Ζύμη dumplings: • αλεύρι 00 • νερό • λάδι • αλάτι • Γέμιση: • κρύα σάλτσα κιμά σύμφωνα με το γούστο μας • Τυρί φέτα ή κατσικίσιο τυρί (προαιρετικά) • βούτυρο • Κούπ πατ για τυροπιτάκια • Πλάστης λεπτός για φύλλο

ζάχαρη • κρόκοι • ασπράδια • κορν φλάουερ • αλεύρι • κακάο • βανίλια • Ganache λευκής σοκολάτας με κάστανα: • λευκή σοκολάτα • κρέμα γάλακτος 35% • Κάστανα βρασμένα ή γλασέ (κατά βούληση) • σοκολάτα κουβερτούρα •