Despoinis Maria Petrovasili

tempeh • πράσινα φρέσκα φασολάκια • πιπερόριζα • κόκκινες πιπεριές (καυτερές) • σκόρδο • φρέσκο ​​κρεμμυδάκι • sambal oelek (σάλτσα από κόκκινες καυτερές πιπεριές με αλάτι, λεμονόχορτo ή lime) • σάλτσα σόγιας • μέλι

Ρικότα • κρόκο αυγού • αλάτι • Parmigiano (ή Pecorino), φρεσκοτριμμένο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • λαχανικών • Σερβίρουμε με σάλτσα ντομάτας ή πέστο

βούτυρο • κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο • νερό • λαχανικών • crème fraiche • τυρί mascarpone • μουστάρδα ολικής αλέσεως (De echt zaandam musterd) • μείγμα cornflour • φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο (προαιρετικά) • μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά) • μαύρο πιπέρι