κρεμμύδι ξερό μεγάλο • σκόρδο • σέλερι (τα κοτσάνια, όχι τα φύλλα) • καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες • πράσο, μεγάλο • άσπρο λάχανο • κολοκύθα (προαιρετικά) • ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου • μαϊντανός ψιλοκομμένος • κοντά ζυμαρικά (π.χ. κοραλάκι ή κοφτό μακαρονάκι) • χυμός από 1/2 λεμόνι • ελαιόλαδο •