Paso a paso
- 1
Cortar las pencas de acelga en trocitos. Y la cebolla en juliana. Poner en una olla a hervir con mitad agua, mitad vinagre hasta taparlas.
- 2
Una vez blanditas apagar el fuego y colar. Pasar a un bowl
- 3
Picar el ajo bien chiquito y sumarlo al bowl junto con el orégano, pimentón, sal y ají molido. Mezclar bien y agregar el aceite (bastante, 1/2 taza aprox)
- 4
En un frasco colocar una hoja de laurel y poner la mezcla que acabamos de hacer, apretando para que llegue bien al fondo con una cuchara. A mí me salieron 2 frascos de 500gr.
- 5
Si te gustan los escabeches, tenés que probarlo! 🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mini Acevedo le encantará ver cómo quedó.
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Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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