Polenta de Queso Parmesano Con Mixtura de Champiñones
Chef JP Gourmet @chefjpgourmet
Reseña Histórica:
La polenta es un alimento, potaje, gacha o puche originario del norte de Italia, muy difundido en Argentina, Austria, Bosnia, Croacia, Eslovenia, Suiza, Uruguay, Brasil, Paraguay, México, Venezuela en donde hay una importante colonia Italiana, España y en el Sur de Francia.
La mixtura de champiñones salteados, es una preparación de cocina fusión, en donde se combinan los sabores de la gastronomía china con la gastronomía del mundo occidental.
Esta receta es exclusiva como aperitivo de una cena de lujo.
Polenta de Queso Parmesano Con Mixtura de Champiñones
Reseña Histórica:
La polenta es un alimento, potaje, gacha o puche originario del norte de Italia, muy difundido en Argentina, Austria, Bosnia, Croacia, Eslovenia, Suiza, Uruguay, Brasil, Paraguay, México, Venezuela en donde hay una importante colonia Italiana, España y en el Sur de Francia.
La mixtura de champiñones salteados, es una preparación de cocina fusión, en donde se combinan los sabores de la gastronomía china con la gastronomía del mundo occidental.
Esta receta es exclusiva como aperitivo de una cena de lujo.
Paso a paso
- 1
En un plato coloque un cucharon grande de polenta; con el mismo cucharon aplaste la polenta de modo de formar una circunferencia de 3/4 de pulgada de grosor
- 2
Coloque un cucharon del guiso de champiñones y adorne con las ramitas de romero
- 3
Repita la misma operación para cada uno de los 5 platos restantes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef JP Gourmet le encantará ver cómo quedó.
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Soy Chef Venezolano Licenciado en Ciencias Fiscales, Profesional en Artes Culinarias, Profesional en Pastelería Francesa y Chef en Panadería Internacional, además con una amplia experiencia en la Gerencia de Pequeñas y Medianas Empresas, del sector de alimentos. Comencé mi camino en arte culinario en el verano del 2009 elaborando Paellas. En la actualidad tenemos una empresa llamada Chef JP Gourmet en la que ofrecemos un servicio completo planificación de eventos que no solo ofrece los servicios de gastronomía gourmet sino tambien toda la logística y el proceso de organización que conlleva cualquier evento.
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