Primero limpiar el pollo sacar excesos de gtasa sin sacar el cuero

Aliñar con jugo de limón, sal, orégano, y pimienta al gusto dejar reposar por media hora en el refrigerador.

Calentar el sarté y derretir la mantequilla, poner las presas de pollo y cocinar por 10 minutos por lado girando de vez en cuando para que la cocción sea pareja cuidado que no se queme, una vez que que estén cocidos servir inmediatamente.