Asado de puerco en chile colorado tipo Madera
Gloria Emma @cook_1094774
Carne de puerco con salsa de chile y cáscara de naranja.
Asado de puerco en chile colorado tipo Madera
Carne de puerco con salsa de chile y cáscara de naranja.
Paso a paso
- 1
El chile mirasol se pone a remojar con poca agua y el chile pasilla lo mismo pero la noche anterior porque es mas duro, y se muelen todos juntos en la licuadora, agregandole los ajos, los cominos, el orégano, la pimienta y el vinagre.
- 2
Se cuela con un cedazo y se pone en una cacerola con poquito de aceite y se sazona con el consome.
- 3
La carne de puerco se pone a cocer en un sartén con la sal a que quede doradita con poco de aceite, se escurre.
- 4
Ya que esta bien cocida la carne poner agregarle las salsa de chile se deja cocer por espacio de 10 minutos y cuando falten 2 minutos se le pone la cascara de naranja y se apaga el fuego.
- 5
Si se desea le puedes poner cuadritos de papa, previamente cocida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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