Pollo sentado a la mediterránea
Remontémonos a la orilla de río grande en las llanuras del Estado de Nuevo México en la unión americana, después de un día de cabalgar siguiendo a los berrendos para retratarnos, nos espera en el campamento una tina llena de cerveza, vino blanco espumoso y tee helado, a lado de la carreta jalada por mulas el cocinero se dispone a cocinar en un horno de piedra y adobe de unas ruinas que al parecer era un refugio de vaqueros un gran guajolote silvestre producto de la cacería del día (para esta receta usaremos pollo )
Pollo sentado a la mediterránea
Remontémonos a la orilla de río grande en las llanuras del Estado de Nuevo México en la unión americana, después de un día de cabalgar siguiendo a los berrendos para retratarnos, nos espera en el campamento una tina llena de cerveza, vino blanco espumoso y tee helado, a lado de la carreta jalada por mulas el cocinero se dispone a cocinar en un horno de piedra y adobe de unas ruinas que al parecer era un refugio de vaqueros un gran guajolote silvestre producto de la cacería del día (para esta receta usaremos pollo )
Paso a paso
- 1
Humectarla con la vinagreta el pollo 24 horas antes y refrigerarlo agregar el romero y la sal
- 2
Precalentar el horno 15 min a 250 grados 15 minutos
- 3
Preparar la cerveza donde se va a sentar, quitar media cerveza de la lata añadir sal y tantita vinagreta ponla en un recipiente para que rellenes el líquido derramado
- 4
Sienta el pollo y mételo al horno
- 5
Mezcla las verduras con la vinagreta sobrante del recipiente del pollo
- 6
Tapa el orificio con una papa
- 7
Pon las legumbres junto con el pollo
- 8
Pon el pollo en el horno a 180 grados
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