Costillas de cerdo con salsa de ahuyama
Paso a paso
- 1
Poner en un recipiente los cuadritos de ahuyama el limón partido en cruz y rociar el café encima de la ahuyama cubrir con una tapa y dejar reposar 15 min (ayuda a eliminar un poco el olor a ahuyama tan fuerte)
- 2
En otro recipiente poner el tomate y la cebolla previamente rallado con un poco de mantequilla color y el cubo de caldo maguie
- 3
En otro recipiente poner las costillas de cerdo a cocinar con agua sal y un poco de color, hervir por 20 min aproximadamente
- 4
Sacar la ahuyama de nuestro recipiente lavar bien y poner a cocinar por 15 min con solo agua, luego bajarla sacar el agua y licuar con un cuarto de vaso de agua hasta que quede bien diluida.
- 5
Luego de tener nuestra cebolla el tomate el color el maguie poner a cocinar hasta que se derrita la mantequilla luego agrega la salsa de tomate o ketchup y la ahuyama una pizca de sal y revolver.
- 6
Ya cocinada nuestra costilla la ponemos a freír en aceite caliente hasta que quede dorada por ambos lados y la ponemos por último dentro del recipiente donde ya está previamente nuestra salsa revolver bien, por último dejar cocinar a fuego lento por 5 min Y LISTA PARA SERVIR (acompaña con arroz blanco un puré de papa y jugo de maracuyá)
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