Tortillas de harina
Lena T @Lena
Adaptando la receta de mi tía abuela para pocas tortillas y sin manteca. (Prometo cambiar estas fotos porque la luz estaba horrenda)
Tortillas de harina
Adaptando la receta de mi tía abuela para pocas tortillas y sin manteca. (Prometo cambiar estas fotos porque la luz estaba horrenda)
Paso a paso
- 1
En un tazón grande, mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear.
- 2
Añadir el aceite e incorporar rápidamente hasta que quede como arena.
- 3
Agregar el agua poco a poco mientras se mezcla con una espátula.
- 4
Una vez que el agua esté integrada, amasar vigorosamente hasta que la masa esté tersa.
- 5
Una vez que la bola de masa está lista, probar la consistencia hundiendo el dedo. La masa tiene que regresar un poco.
- 6
Dividir la masa y hacer bolitas del tamaño del hueco entre las manos cuando haces la bolita.(50 gramos aproximadamente).
- 7
Hacer todas las bolitas, cubrir con un trapo y dejar reposar 30 minutos
- 8
Después de reposar, comienza a extender la masa con un rodillo.
- 9
En un comal (o sartén) a fuego medio-alto, ir cocinando las tortillas, Conforme se van estirando. Una vez que se le empiezan a formas ampollas, se voltean.
- 10
Envuelve muy bien las tortillas en un trapo de cocina conforme van saliendo de la sartén.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena T le encantará ver cómo quedó.
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Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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