Hamburguesas de merluza y espinaca
Fabrizio Pinotti @cook_19730222
Paso a paso
- 1
Separar la merluza y lavar la espinaca
- 2
Procesar el pescado con el jugo de limón. También ponemos a hervir la espinaca unos 5 minutos.
- 3
Procesamos la espinaca (cortada a cuchillo) junto a la merluza. Agregamos sal, pimienta ají molido y nuez moscada.
- 4
Agregamos los 2 huevos y la avena, de a poquito mientras mezclamos.
- 5
Procedemos de la misma forma con el pan rallado. Y dejamos reposar 10 minutos
- 6
Hacemos pelotitas de 90 gr. Y agregamos un cubito de queso fresco.
- 7
Armamos la hamburguesa. Metemos al freezer para que agarre cuerpo y listo.
- 8
CONSERVACIÓN. BOLSA DE NYLON O FOLEX DE NYLON AL FRIZZER. Hasta 3 meses.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabrizio Pinotti le encantará ver cómo quedó.
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Soy Fabrizio pinotti.profesiónal gastronómico de Cordoba Capital, Argentina.Tengo 29 años y empece con esta pasion a los 18 años cuando tuve mi primer trabajo.soy feliz en la cocina, trabajando en ella, aprendiendo y conociendo gente con la cual compartir el bello arte de transformar nuestros alimentos en historias.mi instagram : @Fabrizio_pinotti.
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