Tortilla de acelga tipo pizza
Paso a paso
- 1
Comenzamos lavando la cebolla, el tomate y el Pimentón, ponemos a cocinar en una ollita pequeña
- 2
Luego picamos un poco de cebolla y ajo y sofreímos, luego lavamos la acelga hoja por hoja, cortamos en tiritas y sofreímos también
- 3
Batimos los huevos, agregamos un poco de sal al gusto, y se la colocamos a la acelga cuando ya esté bien sofrita, dejamos a fuego lento y tapamos
- 4
Cuando ya el tomate esté bien cocido lo licuamos todo junto con poca agua de la misma en la que cocinamos, luego colocamos en un sartén con un poco de aceite sal al gusto y pimienta, y dejamos cocinar a fuego lento, cuando espese se la agregamos a la tortilla
- 5
Seguimos rallando el queso y cortando las lonjitas de jamón en cuadros, colocamos la mitad del queso seguido de la salsa, luego el jamón y el resto de queso, dejamos a fuego muy lento y tapamos, esperamos que el queso se derrita y dore un poco.
- 6
Cuando ya esté, cortamos y servimos caliente.
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