Hamburguesas caseras... De asado
Luis Acosta @sirluicho
Creatividad en cuarentena 2.0 (?) No necesariamente, pero sí surgió de sobras. Es muy fácil hacerlas si tenés buena carne y tampoco te va a demandar demasiado ya que en principio tenés carne cocinada. Aunque en las fotos se ven 4, las proporciones son para 5 (no tenía como encuadrar la quinta y soy un desastre en el Food Styling)
Hamburguesas caseras... De asado
Creatividad en cuarentena 2.0 (?) No necesariamente, pero sí surgió de sobras. Es muy fácil hacerlas si tenés buena carne y tampoco te va a demandar demasiado ya que en principio tenés carne cocinada. Aunque en las fotos se ven 4, las proporciones son para 5 (no tenía como encuadrar la quinta y soy un desastre en el Food Styling)
Paso a paso
- 1
Picar la carne en cubos muy pequeños. Esto ayuda mucho al siguiente paso.
- 2
Pasar los cubos a un molino o procesador.
- 3
Picar el perejil, el ajo y las cebollitas. Son la sazón principal.
- 4
Integrar la carne molida con el perejil, el ajo y las cebollitas picadas, agregar el huevo y armar con las manos las hamburguesas, de al menos 120 gramos cada una.
- 5
Freírlas en plancha caliente a fuego alto por 2 a 3 minutos cada lado (recordá, ya es carne que estaba cocinada antes). El queso es por costumbre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Acosta le encantará ver cómo quedó.
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Periodista de profesión (enfocado al mundo motor) pero aficionado a la cocina. experimento con lo que encuentro por ahí, o busco recetas en las redes, que no siempre sigo tal cual.
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