Budín de pan exquisito
Paso a paso
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Primero hacemos el caramelo. Ponemos en una olla o hervidora el azúcar a fuego mínimo. Devolvemos con tenedor hasta que se vaya haciendo el caramelo líquido. Una vez que se derretido todo el azúcar y el caramelo este listo. Rápidamente lo volvamos en el molde que vamos a usar par el Budín.
- 2
Ahora rallamos el pan o lo cortamos con la mano bien chiquitos. O usamos la licuadora como más quieran. Y reservar.
- 3
Ponemos la leche, el azúcar, los huevos, la esencia y devolvemos bien. Dejamos que se caliente antes de hervor. Y apagamos y ponemos el pan y revolvemos, dejamos un rato que el pan absorba leche. Y ponemos todo en el molde encaramelado
- 4
Ahora ponemos el molde en una bandeja con agua sería baño maría esto. Lo dejamos en el horno fuego medio unos 35"40" pinchamos con cuchillo, tiene que salir un poco húmedo y listo. Dejamos enfriar de la mañana para la noche o de un día para otro. Para desmoldar pasamos el cuchillo alrededor del molde, ponemos una bandeja o plata y damos vuelta muy despacio y listo.
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