Poner en un bowl los 100 gr de manteca con la taza de azúcar hasta que se haga una mezcla homogénea (o sea que la manteca y el azúcar se unan).

Después en el mismo bowl poner los 3 huevos con 2 tapitas de esencia de vainilla y revolver hasta que haga una pasta líquida.

Después de que te quedo líquido poner de a poco las 3 tazas de harina (poner 1 taza de harina y re volver así con las 3 tazas hasta que te quede una masa) luego poner en una bolsa y 5 minutos en la heladera o el tiempo que quieras

Mientras la masa está en la heladera, pones en un recipiente el membrillo y ponerle de a poco agua tibia e ir pisándolo con el tenedor o un pisa papá cómo se le haga más cómodo hasta que quede todo bien aplastado, yo la hice mitad membrillo y dulce de leche

Una vez que ya está la masa lista y el membrillo también, en una asadera ponerle un poco de manteca en toda la fuente y ponerle la harina, luego con la masa la estiras un poco y después separas un bolita para las tiras, estirar la masa en la fuente ponerle el membrillo hacer las tiras y poner a cocinar más o menos una hora