Colocar la harina en un recipiente colocar la sal en un costado y mezclar. Hacer un hueco en el centro, reservar. En una taza con agua tibia agregar la levadura. Incorporar el agua a la harina y mezclar hasta unir, volcar en la mesada va a quedar una masa seca, estiramos un poco la masa y colocamos en el centro la manteca pomada. Comenzaremos amasar hasta que la masa quede lisa y tierna. Lleva algunos minutos pero es una masa fácil de manejar.

Estirarla cortar tiras, con ayuda de un pincel, pintar con agua y enrollar de un lado hacia la mitad de la masa y repetir en el otro extremo. Girar levemente y presionar para armar el cañoncito.