Guiso de mondongo (buseca)
Cocina con Ceci @cocinaconceci
Paso a paso
- 1
Limpiar y hervir el mondongo por 1 hora. Una vez hervido cortar en tiras.
- 2
Cortar las cebollas y el pimiento en cubitos. Cortar la panceta en tiras y el chorizo en rodajas. Saltear todo
- 3
Agregar la lata de tomates triturada, el puré de tomates y un poco de agua. Condimentar a gusto.
- 4
Agregar el mondongo los porotos y los garbanzos. Rectificar condimentos. Cocinar por 30 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Ceci le encantará ver cómo quedó.
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