Colocar en una cacerola el litro de leche con la cáscara de naranja bien lavada. Cuando casi comienza a hervir agregar el arroz, revolver cada tanto.

Aparte vamos a poner las 4 yemas en un bowl con la taza de azúcar y con un batidor manual batimos un poco.

Vamos a tomar un cucharón y agregamos de a poco leche a esa mezcla de yemas. En total yo puse 2 y fue suficiente, ahora que lo tenemos un poco más líquido y cuando pasen 10 minutos de que el arroz ya está cocinándose volcamos toda esa preparación a la cacerola con cuidado y revolviendo continuamente. El fuego lo ponemos al mínimo hasta terminar la cocción del arroz. Verán como de a poco espesa y reduce la leche.

Cuando vemos que esta cocido el arroz apagamos el fuego y pasamos a un recipiente de vidrio o lo que tengan. Esperamos a que se enfríe y luego ponemos en la heladera. Cuando ya esté bien frío colocamos el merengue para decorar y listo. Al que le guste puede espolvorear con Canela también.

Yo arme copas individuales también para que quedara más prolijo y lindo ! Me encantó como quedó este postre lo amé !!! 😊