Pay de requesón y cajeta
Francisco Javier Ibarra Villegas @reivax_chef
Pay de requesón y cajeta
Paso a paso
- 1
Para la base, licuar o triturar las galletas en seco hasta que queden como arena.
- 2
Ablandar un poco la barrita de mantequilla (90 gramos aprox) y mezclarla con la galleta triturada hasta obtener una masa blanda.
- 3
En una charola para pay, hacer la base con la masa de galleta, aplanando con los dedos o con un vaso de manera uniforme para compactarla.
- 4
Para el relleno, licuar todos los ingredientes y verter la mezcla en la base hecha previamente.
- 5
Hornear por 60 minutos a 200°C. Retirar para que enfríe un poco y disfrutar. Puedes decorar con frutas o lo que sea de tu agrado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Javier Ibarra Villegas le encantará ver cómo quedó.
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